摘要：原理：动物组织中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚、雌二醇、雌酮及多种类固醇激素的残留酶解过夜后，乙腈提取。提取液经固相萃取柱净化、洗脱、浓缩、定容后注入液相色谱-质谱质谱（LC—MS／MS）仪上测定，内标法定量。方法：进行液相色谱-质谱测定条件及样品前处理的试验，得出最佳实验条件。通过该方法的研究与建立，可以准确有效地检测乳与乳制品中的雌激素，方法快速简便，灵敏度较高，重现性好。